O Monte da Charca, oferece aos amantes do vinho e do trabalho rural, programas predefinidos, de duração variável, que lhes permitem participar diariamente, ao lado dos trabalhadores rurais, nas várias campanhas agrícolas necessárias ao cultivo da vinha.
Estes programas desenrolam-se durante todo o ano e acompanham os seguintes trabalhos:

» de 15 de Nov a 28 de Fev. : podar e atar (cortar e fixar a vinha ao arame de sustentação);
» de 1 de Abril a 30 de Maio : podar em verde (cortar e limpar os troncos da vinha);
» de 15 de Julho a 15 de Agosto: podar cachos (cortar cachos para melhorar o nível dos açúcares da vinha);
» de 25 de Agosto a 7 de Outubro: vindima e adega (colheita, transfega de vinho e engarrafamento);
» durante todo o ano: “descaldeirar” (nivelamento dos solos junto às videiras).

Durante a estadia, os pequenos-almoços e os almoços são partilhados com os trabalhadores agrícolas.
O Alojamento é feito num dos confortáveis quartos do Monte.
O Monte da Charca fornece, para além das ferramentas necessárias, chapéus de palha, ficando a cargo dos participantes o restante vestuário de acordo com a estação do ano.