In den achtziger Jahren hatte sich Ing. Manuel Arroja Beatriz dazu entschlossen, seinen langgehegten Traum wahrwerden zu lassen und sich der Herstellung eines eigenen Qualitätsweines zu widmen. Um das wahre Potential der portugiesischen und ausländischen Rebsorten zu entwickeln, griff er nur auf umweltfreundliche Herstellungsmethoden zurück. Die geschickte Mischung der verschiedenen Sorten und die langjährige Erfahrung von Freunden und Familienmitgliedern auf dem Gebiet der Önologie halfen mit, Weine mit einzigartigem Bouquet zu produzieren.

Er erwarb 70 Hektar Land in der Gegend von Canha (Pegões), in die ein zauberhaftes Gut mit ländlichen Häusern eingebettet war. Sein Ziel war es, nur Trauben für Rotwein anzubauen (die Rebsorten Piriquita, Touriga Nacional, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet und Syrah), die dann später zur Komposition der TOJO-Weine führten. Bereits von Beginn an jedoch war ihm klar, daß sich diese Anlage ideal für ein Landhotel eignen würde. So beschloß er, das Anwesen zu renovieren, um die Magie dieses Ortes mit anderen Naturliebhabern zu teilen.

So entwickelte sich das Projekt „Urlaub auf dem Weingut Monte da Charca“, welches dem größeren Önotourismus-Projekt der Quinta de Catralvos im Azeitão (kennenzulernen unter www.quintadecatralvos.com) hingefügt wurde.

Monte da Charca unterscheidet sich von anderen Landhotels dadurch, daß die Gäste hier nicht nur Touristen sein können, denn, wenn Sie wollen, sind Sie von den Beweirtschaftern des Gutes während des ganzen Jahres herzlich eingeladen, an der Pflege und Hege der Weinstöcke teilzunehmen. Sie können alte Bräuche und Traditionen der Arbeit in den Weinbergen kennenlernen, die hier noch gelebt werden. Diese Miteinander von Gästen und Bewohnern macht Monte da Charca zu einem besonderen Erlebnis..