Monte da Charca bietet Weinliebhabern und Freunden des Landlebens verschiedene Programe mit unterschiedlicher Dauer an, bei denen Sie täglich an der Seite der Landarbeiter an den je nach Jahreszeit anfallenden Arbeitsabläufen der Weinproduktion teilnehmen können.
Diese Programme werden das ganze Jahr hindurch angeboten und sind zeitlich wie folgt aufgegliedert:

» Von 15. November bis 28. Februar: Schnitt und Befestigung der Rebstöcke
» Von 1. April bis 30. Mai: Grünschnitt (Schnitt und Säuberung der Stämme der Rebstöcke)
» Vom 15. Juli bis 15. August:     Ausschnitt der Reben (um den Zuckergehalte der verbleibenden Trauben zu erhöhen)
» Vom 25. August bis 7. Oktober: Weinlese und Weinkeller (Lese, Ab- und Umfüllung des Weines, Flaschenabfüllung)
Während des ganzen Jahres: „descaldeirar“ (bedeutet in etwa „entgruben“; Nivellierung und Lüftung des Erdreiches um die Weinstöcke)

Für die Dauer Ihrer Teilnahme an einem Programm nehmen Sie Frühstück und Mittagessen zusammen mit den Arbeitern des Gutes ein. Die Belohnung für den Arbeitstag erfolgt am Abend, wo Ihnen der bekannte Küchenchef Luis Baena – auch verantwortlich für die Küche der Quinta de Catralvos – von ihm zubereitete Köstlichkeiten serviert. Die Unterbringung erfolgt in einem der komfortablen Zimmer von Monte da Charca.
Neben den notwendigen Arbeitsgeräten stellt Ihnen Monte da Charca auch Handschuhe und Gummistiefel zur Verfügung. Die übrige Kleidung liegt in Ihrem Ermessen.